វិជ្ជាមេផ្ទះ

ប្រិយមិត្តិប្រហែលជាធ្លាប់ញ៉ាំតែសាច់គោងៀតធម្មតា ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ មង្គលការ សូមណែនាំពីរបៀបធ្វើ "សាច់គោងៀតទឹកឃ្មុំ" ធានាថាមានឳរសជាតិឆ្ងុញឆ្ងាញ់ត្រូវមាត់តែម្ដង។ តោះ! នៅចាំអីទៀត សាកល្បងអនុវត្ត ទាំងអស់គ្នា...

នំបញ្ចុកមានឈ្មោះ ដើមថានំប៉ែនចុក គឺជានំដែលគេយកម្សៅសម្រស់ទៅស្ងោរហើយបុកលាយ ទឹករួចយកទៅចាក់ក្នុងប៉ែនទើបយកស្នូលឈើចុកសង្កត់ ដើម្បីរោយទម្លាក់ជាសរសៃក្នុងទឹកពុះឲ្យ ឆ្អិន ក្រោយមកគេស្រង់ចាប់ជាចង្វាយៗ ដាក់ជាលឬកញ្ច្រែង ទុកឲ្យស្រស់ទឹក។

ស្រីមេផ្ទះភាគច្រើនតែងតែ មានការពិបាកក្នុងការរកមុខម្ហូបថ្មីៗ ដែលងាយស្រួលធ្វើ មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ព្រមទាំងល្អចំពោះសុខភាពចំពោះក្រុមគ្រួសារ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះដែលមង្គលការសូមណែនាំដែលម្ហូបមួយមុខទៀតដែលមាន រសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយងាយស្រួធ្វើគឺ " ភ្លាសាច់គោ " ។

ថ្ងៃនេះមិត្តអ្នកទស្សនាប្រកដជាប្លែកអារម្មណ៍បន្តិចហើយ ជាមួយនឹងការបង្ហាញជូននូវមុខពិសេស "បង្គាញាត់មឹកចំហុយ" មានឳរសជាតិឈ្ងុញឆ្ញាញ់ ទាំងសម្រាប់ជួបជុំគ្រួសារ និងដំណើរកំសាន្ត។ នៅចាំអីទៀត, សាកល្បងអនុវត្តទាំងអស...

  គ្រឿងផ្សំ៖ - សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ - ខ្ទឹមស - ខ្ទឹមក្រហម - ម្ទេសទុំ - ប្រហុក - អំពិលទុំ - ស្ករត្នោត - ខ្លាញ់ជ្រូក - ពងមាន់១ របៀបធ្វើ៖ ១. លីងសាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ ...

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រកួនទៅជាត្រកួនឈ្លក់ទឹកមានវិធីបីងាយៗ គឺ៖ ១- យកត្រួយត្រកួនស្រែ (ប្រភេទត្រកួនទឹក) ដាក់តម្រៀបអោយប្រញឹកណែន បញ្ឈរដើមនៅបាតពាងកុំអោយដួល

អាហារមួយប្រភេទនេះសាកសម ចំពោះកម្មវិធីជប់លៀងផ្សេងៗ ដែលភាសារអង់គ្លេសហៅថា (Banquet) សម្រាប់ឪកាសជួបជុំក្រុមគ្រួសារ ឬ មិត្តភក្កិ។ លើកមុន មង្គលការបានសន្យាថា នឹង ជម្រាបអំពី មុខម្ហូបដែលស្ត្រីមេផ្ទះគួរតែជ្រើសយកមកចំអិននៅពេលល្ងាច។ ឥឡូវនេះសួមតាមដានទាំងអស់គ្នាពីរបៀបធ្វើដូចខាងក្រោម៖

ខាងក្រោមនេះជាគ្រឿងផ្សំ និង វិធីធ្វើ ៖ * គ្រឿងផ្សំ៖ - សំបកក្រូចថ្លុង - ស្ករស - ទឹកកំបារស ក្រូចឆ្មារ។ * វិធីធ្វើ៖ - សំបកក្រូចថ្លុង ចិតយកសំបកក្រៅចេញ យកតែសំបកស ឆ្លាក់ជាក្បាច់ទៅតាមការចេះ - ត្រាំវា...

នៅពេលដែលកូន មានអាយុចាប់ពី ១០ ខែឡើងទៅ អ្នកអាចចម្អិនបបរមួយប្រភេទនេះ ឲ្យកូនញ៉ាំបាន ព្រោះវាសំបូរទៅដោយ សារធាតុចិញ្ចឹម។ តើមានគ្រឿងផ្សំ និងវិធីចម្អិនបែបណាខ្លះទៅ? គ្រឿងផ្សំ បបរសចំនួនមួយចាន ល្ពៅចំនួន ២០ ...

គ្រឿងផ្សំ សាច់គោយកសាច់ចំឡកអត់មានខ្លាញ់ ស្លឹកគ្រៃ សណ្ដែកដីលីងបុកឲ្យម៉ត់តិចៗ  ក្រូចឆ្មា ជីនាងវង ជីរណា ម្ទេស អំបិល ទឹកត្រី ប៊ីចេង ស្ករស ខ្ទឹមស ម្ទេសប្លោក ៣ពណ៌(ខៀវ ក្រហម លឿង)ហាន់ស្ដើងៗសណ្ដែកគួរកាត់...